ALLERGIE ALIMENTARI
Mangiare è sicuramente una della attività più belle della vita.
Sempre più spesso, però molti sono costretti a dover affrontare l antipatico problema delle allergie alimentari.
Si stanno scoprendo moltissimi generi di allergie alimentari.
Molto spesso si confondono le allergie alimentari con le intolleranze. Le allergie sono superiori alle intolleranze che invece possono essere in un certo senso curate.
Sempre più comune è un particolare tipo di allergia alimentare, la celiaca. Questa è un allergia al glutine, un componente del grano, dell orzo, della segale e dell avena, che provoca un alterazione della mucosa dell intestino.
Chi soffre di questa allergia deve rinunciare al pane, alla pasta, alla pizza e a tutto ciò che contiene glutine. Ci sono però alimenti adatti a chi soffre di questa disfunzione in vendita nelle farmacie o nei negozi specializzati sempre più numerosi.
Molti sono anche coloro che hanno una certo grado di allergia o intolleranza ai latticini. Chi ha questo problema dovrà eliminare dalla sua dieta formaggi, latte, yogurt e tutto ciò che ha a che vedere con il latte.
Altri ancora soffrono di un allergia o intolleranza allo zucchero, che potrà essere sostituito dal fruttosio o dal miele.
Per scoprire se si hanno particolari allergie o intolleranze alimentari si possono effettuare dei test allergici che sicuramente indicheranno nel dettaglio quali sono gli alimenti nocivi per il proprio corpo.
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