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L ITALIA E LA GASTRONOMIA L Italia è la terra del sapore, della gastronomia e dell enogastronomia. In questo Paese la gastronomia ha davvero qualcosa di magico e di inconfondibile che rende questa terra apprezzata da persone di ogni origine e provenienza. La penisola italiana fa parte, senza dubbio, di quei Paesi che vantano una immensa varietà nel settore gastronomico. Ripercorrendo la penisola da nord a sud, infatti, risulterà evidente questa varietà di cui ogni italiano va davvero fiero. Ogni singola regione, località, città e paese d Italia ha saputo valorizzare i beni della propria terra e pubblicizzare i prodotti tipici di cui la popolazione va fiera in modo da rendere la gastronomia italiana invidiabile nel mondo intero. L italiano è infatti un amante del buon mangiare, che cerca sempre il meglio nei sapori con cui viziare il proprio palato. Questa ricerca del gusto ha fatto si che la gastronomia italiana si sviluppasse al meglio diventando addirittura lo scopo delle vacanze in questo Paese di molti turisti stranieri. I piatti della gastronomia italiana sono generalmente molto semplici, nati soprattutto tra le famiglie più povere del passato ma davvero molti stuzzicanti e inconfondibili.. In Italia la gastronomia ricopre un ruolo davvero principale e la sua unicità è riconosciuta da persone di ogni provenienza. La gastronomia italiana si è potuta così ben sviluppare soprattutto grazie alla dedizione del popolo che si è dedicata ogni anno con maggior passione alla cura dei prodotti tipici. Basti pensare alla cura con cui vengono realizzati i migliori vini del Piemonte come il Nebbiolo, il Barbaresco e il Barolo per esempio, nonché alla grande importanza che i Piemontesi danno alla cura del tartufo. Arrivando al centro Italia si può notare come la popolazione abbia voluto puntare molto sulla gastronomia proprio anche come fonte di guadagno. Soffermiamoci, per esempio, sull Emilia Romagna con le sue lasagne conosciute in tutto il mondo, i tortellini e il . Turisti di tutto il mondo decidono, poi, di recarsi in Toscana, per l arte che in questa regione ben viene raccontata ma anche per la meravigliosa e stuzzicante gastronomia ben espressa attraverso i salumi, i formaggi e le bistecche alla fiorentina. Anche il sud non è da meno. I turisti che si recano in questa terra non possono, infatti, dimenticare le cassate, le granite, le pepate di cozze, i tarallucci i limoni e le mandorle per citare davvero solo pochissimi esempi. In italia il turismo gastronomico sta prendendo sempre più piede e ormai da tempo è alla base dell economia. A dimostrazione di questo possiamo citare il sorgere di sempre più agriturismi dove il turista decide di recarsi non solo per vivere in tranquillità i propri giorni di riposo ma anche e soprattutto per gustare la gastronomia locale.